莴苣含有多种维生素和矿物质，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。因此我觉得非常适合小仙女们食用哟。莴笋不论是凉拌还是炒，脆爽的口感我都非常喜欢。而且一根莴笋，叶能煮汤，皮能凉拌，茎能炒你。一顿饭的菜都齐了。现在先说说炒个莴笋片吧。

By 小熊食光

用料

• 莴笋 1根
• 盐 2g
• 生姜 一小块
• 西红柿 半个
• 大蒜 5—6瓣
• 猪油 适量
• 瘦肉 50g左右

做法步骤

1、莴笋去皮去叶，讲莴笋切成菱形薄片。PS：叶子和皮不要扔，都可以吃哟。以后会发食谱说怎么吃莴笋皮。

2、准备生姜、蒜瓣、西红柿。将生姜蒜瓣切片，西红柿切丁备用。