3.锅中烧水，水烧开后放上笼篦，再放入笼布，将拌好的槐花倒进来，用筷子给它摊平，这样槐花能均匀受热，一定不要冷水上锅，冷水上锅的槐花吸收水分比较多，特别容易粘连，最后盖上盖子大火蒸七八分钟左右

4.蒸槐花的时间准备一点配菜，准备几粒大蒜，再放点盐，用蒜臼子将大蒜捣成泥，然后取出来盛到碗里面，蒜泥的味道比蒜末更加入味，再放点香醋，香油，喜欢吃辣再放点辣椒油，给它搅拌均匀备用

5.这时槐花已经蒸好了，将蒸好的槐花取出来倒在一个大盆里面，趁热给它充分捣散开，防止粘连在一起，将蒸好的槐花晾凉

6.将晾凉的槐花放到一个大碗里面，然后将调好的蒜泥放进来，用筷子给它充分搅拌均匀，装入盘中就可以开吃了，槐花的香味加上蒜泥和辣椒的味道，简直是绝配，一次吃到撑