过年除了准备开胃凉菜，下饭热菜，还要有一碗开胃又解腻的汤才算是完美。今天推荐一道快我家常做的酸辣汤，饭前喝了开胃，饭后喝了解腻又醒酒。

酸辣汤风味独特，味道浓郁，辛辣开胃，深受很多人的喜爱。很多人在没有胃口或食欲不振的时候，最想喝的就是一碗酸辣汤，一碗下肚很是舒坦。酸辣汤有素味儿和荤味儿，荤味儿可以放毛肚丝、肉丝、火腿丝，素味儿就根据自己的喜好放喜欢的食材。

吃了一桌的大鱼大肉，来一碗鸡蛋酸辣汤再合适不过了。尤其是喝了酒的人，一碗下去还能醒酒。大年三是做一大碗，上桌准喝得精光。

超快手的酸辣鸡蛋汤，详细制作方法教你做。

【家常鸡蛋酸辣汤】

主要食材：番茄、金针菇、木耳、香菇、嫩豆腐、鸡蛋

【制作方法】

1.金针菇切去根部洗干净，木耳切丝，香菇切丝。