人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

江西在今年评选出了“十大赣菜”以及“十大名小吃”，不知道江西的小伙伴，有没有了解。今天给大家带来一道小吃，它是江西“十大名小吃”之一，用料简单，口感脆嫩，在家就能做。

在《舌尖上的中国》曾有这样一句话：“无论脚步多远，在人的脑海里，只有故乡的味道熟悉而顽固。”

这道九江萝卜饼亦是如此，它就像是一个人的味觉定位系统，一头锁住了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。江西九江的朋友，你们有多久没好好吃上一个萝卜饼了呢？

江西九江萝卜饼，和瓦罐煨汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、井冈糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉同属十大名小吃。

它以白萝卜丝为馅，加入少许的干辣椒面，再用面团包起来压成饼状，经过高温油炸，使其色泽金黄，外酥内嫩，评判萝卜饼是否正宗，看其面饼是否薄和脆为准。

记得早在700年前，许有壬就赞誉萝卜，“熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题”，而且李时珍也曾写道：“萝卜，可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者”。用萝卜当作馅料制作出来的小吃，自然也营养全面。喜欢吃这道小吃的朋友，可以按照下面的这个方法试一试。