都知道莲子营养价值高，有镇静安神，补中益气，润肺健脾的功效；而鲜莲子更有着普通莲子所不含的营养，具有更好的养心安神，收敛心火，清热助睡眠的效果。

7月左右，鲜莲蓬正上市，莲子嫩而清新，特别适合拿来煮粥，煲汤。

煮莲子粥，做法很简单，就是在平常熬粥时加入清香的莲子就可以了。可做成甜的，也可做咸口的。

熬好的粥，清新可口，安神降火，夏天吃着别有一番滋味。

上班族或者老人睡眠不好的，夏天容易燥热的朋友，赶紧来试一试吧~

【准备食材】：

鲜莲蓬3个、大米约200g、清水适量

【做法】：

1、大米提前浸泡2小时以上，可放冰箱里浸泡过夜。

泡过的大米用砂锅煮的效果更好。