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丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。同时还具有抗坏血病，健脑美容，抗病毒的功效。丝瓜怎么做才好吃呢， 今天小董就为大家介绍一下爆炒丝瓜的做法，下面一起来看看吧。

【主要食材】丝瓜2个，

【配料】猪肉1块，葱，姜，蒜

【调料】盐，油，八角，花椒，耗油

1、丝瓜削皮，切成滚刀块，将丝瓜放入清水中，放少量的盐，泡一会