常有人问我：“嘿，带三个孩子，很辛苦吧！”我若回答：“没有啊，他们都很懂事。”提问者便往往会以为我是在故作坚强，不以为然；但若我回答：“嗯，有时候挺累的”，他们便会借此安慰一番，表示能够理解。
其实，说实话，有三个孩子，豆妈真没有他们以为的那么累。我觉得带孩子这事儿得看心态，所谓的“睁一只眼，闭一只眼”，在此绝对非常实用！看到他们身上的闪光亮，绝对比你天天找茬有用，你有多理解孩子，他们就有多理解你，他们对我们的爱，只会比我们给的更多……
所以在与三个孩子相伴的这几年，我还是一直比较淡定的。
唯一让我有时想恼火的是，小家伙们“太花心”，隔三差五的就想换口味——不好好吃饭了。所幸，豆妈的工作就与美食有关，这事还是难不着我的。除了偶尔做做小点心、小零食外，在主食上，还可以做奶黄包、肉包、饺子、馄饨、煲仔饭、焖饭、炒饭等，换着做总能得他们欢心。
但大家都忙，花样自然没功夫天天换，所以其中做得最多的要属炒饭，利用手边的食材，简单一炒，几分钟搞定，方便又味美。
炒饭，肯定大家都有做过，许多朋友也都还有自己的小窍门。所以这篇文章里，豆妈跟大家分享的是自己的小窍门，比如剩米饭怎么才能轻松炒开？鸡蛋怎么炒才足够香？……
具体的咱们来往下看，欢迎大家来多指点呀：
【准备食材】：
米饭2大碗、鸡蛋3个、午餐肉半块、黄瓜1根、葱半根
（我家人多，配菜准备得也多）
