小白菜营养价值高，都知道。

小白菜的食用方法很多，可清炒或是与蘑菇、笋等拌炒，小白菜汤有利于减肥哦。我个人感觉小白菜的口感还是不错的，清淡爽口很解腻。

小白菜炖豆腐

步骤：

小白菜去黄叶洗净，切段，豆腐切块，

豆腐放入开水中氽透，捞出，放凉水里晾凉，沥干水分，

油热，放葱花、姜末炒出香味，放盐和豆腐，加点水烧开，

再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上点香油，出锅就好了。

注意：

小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

此菜清肺祛火。

小白菜炖土豆

步骤：

白菜洗净切段，土豆去皮切块切条都行

小白菜在热水里稍微烫一下捞出来，过一遍凉水

油热，放土豆翻炒片刻，放入老汤（没有老汤就用水）煮，放入生抽和盐

土豆熟的时候放入小白菜煮一会，汤汁变稠之后就可以出锅了。

此菜活血化瘀。

小白菜炖粉丝

步骤：

准备食材，小白菜、粉丝、猪瘦肉洗净。

小白菜切段，猪瘦肉切薄片，放入碗里加入适量水淀粉，拌匀。

油热，放猪肉片，翻炒至肉片变色断生，放入粉丝，翻炒。

加入盐、十三香、生抽，翻炒。

加入适量清水，大火煮1~2分钟。

放小白菜，翻炒。

放香油、味精，炒匀，出锅。

土豆泥小白菜

步骤：

土豆去皮切块，小白菜洗净焯水切段

油热放葱姜蒜煸出香味，放土豆块，翻炒片刻加适量水，加盐盖盖闷煮10分钟

等待水不多的时候开盖把土豆捣成土豆泥，然后放入小白菜翻炒，加水闷煮一会，没有水分时放鸡精白胡椒粉，拌匀出锅。

豆酱炒小白菜

步骤：

处理好小白菜

油热爆炒辣椒葱蒜，出香味放豆酱，放小白菜快速翻炒拌匀，再来点少量的白醋，炒炒出锅。