10. 醒发好的玉米面团,因为玉米面比例多,没有发起太大,面团看着也有些散。但是没关系,实际上已经发起来了。
11. 发酵好的面团在案板上揉匀,搓成长条,分成小剂子。
12. 分好的小剂子再次揉匀,擀成面皮放入适量馅料。
13. 两手边转边把面皮往上推拢,同时用大拇指把馅往里边按,直至收紧,这样收紧口的面皮薄厚均匀。(两只手都占着,没法拍,只能尽量说清楚,实在不清楚也可以像包包子那样收口,只是包包子一样收口,底会厚些)。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-05-17 20:52:53作者:YD166手机阅读>>
10. 醒发好的玉米面团,因为玉米面比例多,没有发起太大,面团看着也有些散。但是没关系,实际上已经发起来了。
11. 发酵好的面团在案板上揉匀,搓成长条,分成小剂子。
12. 分好的小剂子再次揉匀,擀成面皮放入适量馅料。
13. 两手边转边把面皮往上推拢,同时用大拇指把馅往里边按,直至收紧,这样收紧口的面皮薄厚均匀。(两只手都占着,没法拍,只能尽量说清楚,实在不清楚也可以像包包子那样收口,只是包包子一样收口,底会厚些)。
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