我是土生土长的湖北人,我的家乡在湖北嘉鱼,湖北是鱼米之乡。小时候最爱的季节就是夏季,每到夏季就会想起那香甜可口的莲蓬,尤其怀恋儿时与小伙伴们相约在藕塘里采摘莲蓬的画面,一边躲在荷叶下吃着莲蓬,眼睛还不时的寻找着哪里还有更好的莲蓬能摘到。吃饱莲蓬,大家开心地背着满麻袋的莲蓬,一边与家人吃着莲蓬,一边分享着在藕塘里摘莲蓬的趣事。
当天吃不完的莲蓬,晚上妈妈会给我们来一碗美味的炒莲蓬米(炒莲子)!
炒莲蓬米也是我们家乡人都爱吃的一盘夏季特色菜,开胃清火,不油腻。
今天给大家介绍的就是炒新鲜莲子,家乡俗称莲蓬米:
食材准备:莲蓬米半斤、青辣椒3个、蒜末、葱花、豆瓣酱、盐、十三香。
操作步骤:
1.将莲蓬去掉莲房,然后去掉莲子上的绿皮,露出白色的就是新鲜的莲子。