2、油炸馒头
油炸馒头也是不建议常吃的,因为经过煎炸、烤等高温烹饪处理之后的馒头,会产生一种有毒的潜在致癌性的化学物质——丙烯酰胺,人吃了之后会导致记忆力下降、出现错觉,伴随着出汗、肌无力等末梢神经症状,严重的情况下会引起慢性食物中毒。
而且馒头经过高温煎炸油炸时油温超过了200℃,在这期间会分化出许多杂环胺、多环芳烃类等致癌物质,所以烤馒头片不能烤到焦黄,颜色越深毒性越大。
3、精面馒头
精面面粉不含有麸皮,长期吃这种面粉会导致人体吃得过精细,而且这种面粉中蒸出来的馒头糖分的含量比较高,容易引起肥胖带来的高血糖,高血脂的问题。
因此,在平时购买面粉的时候应该加入适量的粗粮面粉,这样蒸出来的馒头膳食纤维含量高,还降低了糖份的含量,有助于减肥还能预防慢性疾病。
4、高糖馒头
日常有不少人喜欢在制作馒头的时候,加入一些白砂糖,这种馒头虽然好吃,但是含糖量太高,吃多了不仅会损害牙齿和导致肥胖,还可提升2型糖尿病、心血管病的患病风险。
因此,建议大家在平时尽量不要吃太甜的馒头。
结语:馒头是一种容易带来幸福感的面食,早餐的时候,几个温热松软的馒头加上一杯热牛奶,非常令人有满足感。馒头爱好者们也要多多留意上面说的4种馒头哦~