随着生活水平的提高，人们的吃、穿、用都提高了，尤其是在吃这一方面，人们不仅要吃饱，而且还得吃的有营养，每天的三餐，基本上都是搭配着吃！由于秋天到来了，天气变得干燥了，我们不仅要多喝水，而且还得多补充营养，这样整个人的免疫力才会提高，今天我给大家带来一道霸王花老鸭汤的做法，这道汤十分鲜美，喝起来清香润滑，而且鸭肉鲜嫩入味，秋天，多喝这道汤，比喝一些牛羊汤都过瘾，秋天最爱这道汤，煮一煮就上桌，营养丰富，汤汁鲜美，特好喝！

霸王花鸭肉汤

说起鸭肉，相信大家都挺熟悉的，因为鸡鸭鱼肉，在生活中最常见了，而且鸭肉的价格也不贵，每次我买上一只鸭，总是分4次吃，每次切下四分之一的鸭肉，和霸王花搭配在一起，上锅煮一煮，做出来的汤水，鲜美又好喝！其实鸭肉的做法比较多，可以做干锅鸭，火锅鸭，而我喜欢熬汤，因为熬汤的话，汤汁十分鲜美，而且一点都不油腻，给家人喝起来营养又健康！接下来，我就把霸王花老鸭汤的做法分享一下，立秋后，牛羊肉靠边站，多吃此肉，上锅一煮，清香润滑，特好喝！

【食材】：鸭肉、霸王花、白扁豆、薏米、陈皮、姜片、料酒、食盐。

【具体的做法】：

霸王花鸭肉汤

准备一颗霸王花，先浸泡40分钟，准备鸭肉的四分之一，先放在水中清洗一下，然后剁成小块，在锅里倒上凉水，把鸭肉放进去，加上姜片、料酒开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟出锅，用流动的清水洗干净。

霸王花鸭肉汤

准备薏米30克、白扁豆30克，放在无水无油的锅里翻炒一下，炒到表面微微发黄，炒出香味关火。霸王花泡软后，将它清洗干净，攥干水分，用剪刀剪成小段。在砂锅里放上鸭肉、薏米、白扁豆、霸王花、陈皮、姜片，加上充足的清水，先开大火煮开，然后转到小火煲100分钟，时间到，加上点食盐搅拌一下，这样盛到小碗即可食用。

霸王花鸭肉汤

【小贴士】：

第一：先把霸王花放在水中浸泡40分钟，全部都泡开后，再剪成小段即可。

第二：把准备好的食材都放在锅里，不要加调味品，加上清水煮开，再转到小火煮100分钟在，这样就可以把食材的香味煮到汤汁中了。

第三：出锅之前，加上点食盐，增加咸味，这样霸王花鸭肉汤就做好了。

霸王花鸭肉汤

以上就是霸王花鸭肉汤最详细的做法，你们都学会了吗，这样做的汤水，鲜美又好喝，而且鸭肉鲜嫩入味，一点都不油腻，给家人喝起来营养又健康，喜欢这道霸王花鸭肉汤的话，记得先收藏，有时间在家做一下吧！