有很多人认为，不管是血脂高还是高血脂，都是因为血液中的脂肪成分较高，其实不是。在常规的体检中，有一项关于血脂的检查。虽然它是指一个人血液中的脂肪，但并不是只有胆固醇，还有甘油三酯。

任一胆固醇高，或者是甘油三酯水平高，都属于高血脂。如果你已经是高血脂患者了，可通过医学开的药物、运动、合理膳食来稳定血脂。

这么说，那降低血液中的血脂水平是不是不吃高胆固醇的食物就可以了呢？今天要告诉大家的答案，并不是绝对的。

虽然脂肪是很危险的因素，当人体内的脂肪处于超标的状态，再加上其他机体中其他两种供能的物质，分别是蛋白质、碳水化合物，它们也会产生热量，最终对血脂水平不利。

人们所说的鸡蛋，在一颗常规大小的鸡蛋中，其中有大约250mg的胆固醇，但这些胆固醇并非都会被机体吸收。对于一个正常的成年人来说，每天可以从食物中吸收大约30%的胆固醇。

这是从食物吸收的部分，另外机体还能够自身合成胆固醇，还有一种途径是有一部分的胆固醇，会随着我们机体的血液循环，被运送到肝脏。

通过肝脏的生理功能，被转化为胆汁后，再通过食物残渣的形式被带走。对于鸡蛋，我国目前已经没有对胆固醇的限制了，再加上鸡蛋是人们的营养品。

除了人们关注的胆固醇以外，其中还有卵磷脂、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等营养成分，这些营养成分都可以弥补鸡蛋中胆固醇较高的问题。

综合来看，血脂高或高血脂的人群食用鸡蛋，对胆固醇影响是非常小的。每天吃一颗鸡蛋，反而对身体健康有益。

大家也完全没有必要隔几天吃一颗鸡蛋，在不吃鸡蛋的基础上，又没有其他优质蛋白质摄入，反而容易让高血脂患者出现血脂异常、全身乏力、食欲下降、免疫力低下等蛋白质缺乏症状。

所以，大家是不用担心鸡蛋会影响体内血脂水平的，大家可以放心食用煮鸡蛋。对于高血脂患者真正要注意的是肥肉、各种大补汤，如骨头汤、鱼汤，还有现如今人们喜欢喝的奶白色汤，这样的美食不仅是胆固醇含量高，脂肪含量也高。

在过量食用下，就真的会给高血脂人群带来危险了，大家要注意。