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渭南市，陕西省辖地级市，位于关中平原东部，陕西省的东部。

渭南是中华民族的重要发祥地，素有华夏之根、文化之源、三圣故里、将相之乡美誉。

渭南不仅历史文化非常悠久，同时也孕育出了许多的地方特色美食。

下面我将分享24款来陕西渭南‬必吃的美食小吃，看你有吃过几款？排名不分先后。

潼关肉夹馍是陕西渭南潼关县的特色小吃，它与其他肉夹馍的最大区别就在于烧饼的不同。它是用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出；然后将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮熟，用饼夹着即可。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，香气四溢，回味悠长，深受大众的喜爱。

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澄城水盆羊肉是陕西渭南的特色美食，是陕西省的非物质文化遗产。它是用优质羊肉为主要食材，配以花椒、盐、味精、香菜、小葱花、小茴香等多种佐料制作而成，食用水盆羊肉时，大多数都配以白吉馍或芝麻烧饼同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，吃起来清香鲜醇可口，风味独特。

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韩城羊肉饸饹是陕西渭南的传统特色名小吃，它是用荞面为主要原料，用一种特制的饸饹床子，将和好的荞面压成细而长的圆状条面，经多道手续后捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉汤制作而成。成品吃起来细长绵软，臊子酥烂浓醇，入口麻辣宜人，回味芬芳隽永，香中透鲜味美，油香爽口不腻，还带有特异的香味；凉吃时放少许凉粉，再加入油辣子、蒜泥、芥茉等调味，这就是凉粉饸饹。