绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶、普洱茶。

常喝茶的人都知道，这是我们对茶叶的七大类分类。

但为什么要这样来分类，它们是以什么标准而区分的，可能就不是所有人都清楚了。

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茶叶颜色

茶叶颜色，是对茶叶种类分类最直观的一种方法。

当然，不是说绿茶就一定是绿色，越绿越好，但肯定是以绿色为主。

红茶也不是红得像血一样叫极品，这个红是有个限度的，只是以红色为主。

至于青茶、黄茶、白茶，也差不多都是这样的意思。这几类茶叶的主要颜色，大多是以名字的颜色为主。

不过黑茶就不一定是黑的了，只是颜色更深一些，偏向黑色而已。或者说，偏向黑褐色，又同时有部分的深绿，或者黄和红色。

而普洱茶，生茶颜色偏向于绿茶和黄茶，年份不同会有些许差异；熟茶则是偏向于黑茶的感觉，也是会因为年份的不同，颜色深浅上会有变化。

需要说明的是，这样的分辨只适用于大多数情况下，并不是绝对的，茶叶的颜色只能做为我们鉴别的一个参考标准，要更仔细地分辨，还需要参考下面的条件。

茶汤颜色

如果把七大类茶的茶汤颜色做一个划分，应该大抵是分为三种。

第一种是以绿色为主的基调色，例如嫩绿、碧绿，偶尔绿中带黄。

这种颜色的茶，主要是绿茶为主，在普洱生茶、黄茶、白茶的新茶中也会偶尔出现，但其他的茶类很少会有以绿色为主的茶汤色。

第二种是以黄色为主的基调色，例如嫩黄、明黄，然后又有些绿色或者青色搭配。

以黄色为主的茶汤颜色，是最为常见的茶汤颜色，例如普洱生茶、黄茶、白茶，冲泡后颜色基本都黄中带有淡绿；部分的绿茶也是这样，青茶（乌龙茶）同样是以黄色为基调，黄中带绿。

第三种是以红色为主的基调色，例如明红、橙红，红到一定程度，就偏向了黑褐色。

像红茶的茶汤就是以红色为主，但泡得太浓会逐渐成黑色；然后是黑茶和普洱熟茶，冲泡的茶汤也必定是以红色为主。