其实我也不知道它的学名到底是“武大郎烧饼”、“武大烧饼”还是“武记烧饼”，但是你提起其中任何一个，人大人都会记得在教二后面那间卖烧饼小屋。以至于毕业了多少年的人，时常还会想起那种诱惑力极强的味道！

屋里不出意外就是两个人，一个负责和面，一个负责接客、做烧饼、发货、收钱。但每当晚上6点前要上课的时候，外面排的队可是左一层，右一层，以致于让人觉得这个小店的产能实在是严重不足！

老板是一个浙江人。我不认识老板，所以不是收费打广告，纯粹是从摄影的角度出发，认为这是一个值得记录的事情。

这里还有一个特色，就是外面人特别多。据说人大的留学生学会的第一句汉语是“三个肉梅菜，辣的！”这里卖的烧饼一共是四种口味，算上辣和不辣两种做法，总共也就是8种产品。

烧饼的做法看着挺简单，但为什么做的这么让人欢迎还真不得而知。

要把一团面做成一个武大郎烧饼，总共分4步。第一步，把馅放进一个面团，压扁。

第二步，擀！