说起三文鱼，是很多人都喜欢食用的深海鱼之一，尤其是偏爱生鱼片的人群，三文鱼刺身可谓是众多鱼中的首选，蘸上调味料后，食用起来滑嫩爽口，有种入口即化的感觉，深受人们的喜爱。

可这样美味的三文鱼却被传出其中有寄生虫，吃了还会中毒的说法，长期吃到底会不会有危险呢？对健康是好是坏？

三文鱼到底有没有寄生虫？对于年轻人，食用三文鱼的吃法更多的是喜欢生吃，对于这种吃法，如果是冷藏有保证的话，也就是在冰箱零下18℃存放，且放置的时间能够达到1天半的时间，安全性可能会大一些。

但如果你食用的生三文鱼完全达不到这个标准，食用起来可能会有危险，尤其是异尖线虫、肺吸虫等等，容易寄存在三文鱼中，进而发生食物中毒的概率就比较大，出现下腹绞痛、呕吐、腹泻等多种不良的危险。

与此同时，大家还需注意的是，因为三文鱼的售价较高，有一些不良的商贩，会找一些假的鱼来冒充三文鱼，在切成生鱼片，颜色上很难区分，生吃同样也会出现健康危险。

所以，大家在外购买三文鱼的时候，为了更好地分辨真假三文鱼。因为生鱼片的颜色十分接近，肉眼很难辨别，建议大家选择带有三文鱼鱼皮的鱼片，避免花了冤枉钱。

除此以外，在吃法上面，是不建议大家生吃的，生吃的不安全性很大，容易让机体感染寄生虫，不管是鱼类，还是其他的生肉刺身，都能不吃就不吃。

而更建议大家的做法是熟吃三文鱼，通过高温烹饪的三文鱼，其中的一些有害物质能够被消除，且熟后的三文鱼，白色的鱼片也会变成带有白条的红色，营养价值比较高，在口感上味道软嫩，也一点不会比生吃的要差。

最重要的是，三文鱼属于典型的深海鱼之一，它其中含有的EPA跟DHA含量都很高，DHA的含量能够达到11.7%左右，而EPA能够达到9%左右。

老年人适量的食用，对保护心脏、血管健康都有一定的益处，且还可以延缓大脑的衰老，对于正在发育的宝宝来说，三文鱼中大量的不饱和脂肪酸还能促进视力、骨骼肌肉的发育，是很好的辅食之一。

那我们吃多少合适呢？最新版《中国居民膳食指南》：建议大家每周食用1-2次的深海鱼，包括三文鱼。每天食用水产品的量要控制在40-75g，对身体健康会十分有益。

各位朋友，你喜欢吃三文鱼吗？会生吃还是熟吃？不妨在下方评论中留言，说说你的吃法。