推荐做法：【韭菜炒蛏子】
1.蛏子提前吐沙两个小时，然后用清水反复淘洗干净。
2.韭菜择洗干净，切成段；大葱切断、生姜切粒，红椒切圈，再准备点大蒜、压扁备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜、小米椒，小火炒出香辣味，倒入蛏子，淋入一点料酒去腥，盖上锅盖焖炒一分钟让蛏子开口，这样既能省去焯水的步骤，还便于保留蛏子的鲜嫩度。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-04-23 14:53:58作者：YD166手机阅读>>
推荐做法：【韭菜炒蛏子】
1.蛏子提前吐沙两个小时，然后用清水反复淘洗干净。
2.韭菜择洗干净，切成段；大葱切断、生姜切粒，红椒切圈，再准备点大蒜、压扁备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜、小米椒，小火炒出香辣味，倒入蛏子，淋入一点料酒去腥，盖上锅盖焖炒一分钟让蛏子开口，这样既能省去焯水的步骤，还便于保留蛏子的鲜嫩度。
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