4.一分钟以后加入蚝油、少许白糖、鸡粉调味，倒入韭菜、大火快速翻炒出韭香味，美味即成。

推荐做法：【生蚝焖鸡】

1.鲜生蚝肉用淀粉反复抓揉，去除上面的杂质和黑膜，然后冲洗干净；半只仔公鸡砍成均匀小块，抓洗净血水。

2.香菇泡发，斜刀切片；大葱切段、生姜切粒、大蒜切蒜子；再切几片肥膘肉，用来煸猪油；接着调一个焖锅酱，碗中放入四勺蚝油、两勺海鲜酱、一勺排骨酱，倒入米酒谢开，加入食盐、味精、白糖、胡椒粉、两勺老抽、四勺生抽、两勺鸡汁搅拌均匀，然后取适量焖锅倒入鸡块中，拌匀腌制10分钟，让鸡块吸收酱汁入味。