在一些商超的果蔬区

包装精美的有机蔬菜

价格要比普通蔬菜高很多

据说有机蔬菜健康、营养且口感好

所以受到不少人的青睐

那么，事实真的是这样吗？

有机蔬菜真的比普通蔬菜更有营养吗？

今天咱们就一起探究一下

划重点

01 有机蔬菜在营养方面有差异吗？

有机蔬菜和普通蔬菜在营养价值水平上，并没有一个明显的规律，能够说明有机蔬菜的营养价值高于普通蔬菜。实际上，有机蔬菜不一定比普通蔬菜营养价值更高，甚至有些普通蔬菜中的营养素含量还高于同品类的有机蔬菜。

有机蔬菜&普通蔬菜：

有机土豆的VC含量低于普通土豆

有机韭菜的VC含量高于普通韭菜