冬瓜的做法有很多，红烧冬瓜、冬瓜排骨汤、冬瓜薏米汤等等，但冬瓜一般都是以烧汤为主，冬瓜汤是夏天和秋天最常见的美食，冬瓜性微寒，有一定的寒凉之气，冬瓜汤能缓解体内燥热，多喝汤水，还能补充水分，起到润燥的作用，冬瓜的好处有很多，除了上面说的这些，常见的还有清热解毒、润肠通便、利尿消肿的功效等等，每年的夏秋季节，家里经常都会做冬瓜汤，而且冬瓜热量低，多吃也不怕长胖，很多减肥的朋友必喝的就是冬瓜汤；

今天和大家分享一个家常版的冬瓜汤，和之前的冬瓜汤不一样，之前炖的是排骨一类的肉类，今天我们用的是鸡蛋，鸡蛋的蛋白质含量更高，脂肪含量低，而且这个冬瓜汤做起来会更快，鸡蛋煎成荷包蛋之后炖煮的时间不用太久，更简单更快手，10分钟就能上桌，而且荤素搭配，营养也均衡，冬瓜荷包蛋汤中加入了虾皮，虾皮的味道是很鲜美的，能提鲜还能补钙，加了虾皮连味精都省了，更健康，非常适合家里的老人小孩，喜欢的朋友可以试试；

【原材料】冬瓜一块、鸡蛋4个、虾皮、葱花、蒜末、食盐、白胡椒粉；

【家常冬瓜汤的做法】

1、把需要用到的原材料准备好，冬瓜一块、鸡蛋4个、虾皮适量，这是一家四口人一顿的份量；