槐花，大自然赐予的美食，既赏析悦目又可以解馋，满足你的味蕾。

上几天做了炸槐花，今天我来介绍两个新吃法，凉拌槐花，槐花摊鸡蛋。既能保留槐花的清香，也能让你吃出肉的味道。

用料：槐花，鸡蛋，白胡椒，盐

做法：

1.槐花去除枝叶，清洗干净，控干水。取一部分槐花放热水中烫一下。烫一分钟出锅，过凉水，攥干水，撒上盐。糖，拌匀就可以了。凉拌槐花就拌好了，吃一口满嘴的花的清新。

2. 4个鸡蛋，敲到碗里。放盐，白胡椒，打散，加入另一部分槐花，搅拌均匀。热锅热油，倒入鸡蛋槐花液。油一定要热，让蛋液进锅立马开出花。转中火轻轻的晃晃锅，别糊底了。翻个面，摊到两面金黄就可以出锅了。简单好吃的槐花摊鸡蛋就做好了，你要不要试试呢。