美食，向来是追求精雅的。

尤其是大闸蟹，经过千年的美味传承，沉淀了漫长的历史文化。

吃蟹，早已经成为了一件高雅的事。

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时至今日，大闸蟹流行有“文吃”与“武吃”两种吃法。

武吃自是有武吃的酣畅淋漓，但文吃，终归还是要更加赏心悦目。

并且，武吃虽畅快，但文吃才能一寸一寸地细细品尝到每一处的蟹肉，感受到真正令人满足的饕餮蟹宴。

​文吃，难吗？

会吃蟹的高手，甚至不需要蟹八件或蟹三件，只需一剪、一箸、一勺，就可以把大闸蟹掏得干干净净。并且吃完后，还可以再拼回一只完完整整的大闸蟹！

跟苏州美女一起学会“文吃”大闸蟹

1.第一步 剪蟹腿

蟹有八脚两钳，把蟹腿沿关节处依次掰开，用剪刀剪下小腿两头，筷箸轻轻一顶，细嫩的蟹腿肉便出来了。