3.蒸好的绿豆倒入料理机中加入少许清水或者牛奶，搅打成细腻的绿豆泥。但导入的清水或牛奶不宜过多，能让机器运作即可，不然后期炒制时间会很久。有时间的朋友建议可以用漏网过筛或者使用料理棒，这样能缩短炒制时间。

4.锅中放入黄油，开小火炒制黄油融化，再倒入绿豆泥和木糖醇，小火慢慢翻炒至豆沙将黄油和白糖完全吸收，抱成团即可，喜欢奶香味重点的也可以放点奶粉。我这里就是打绿豆泥的时候水放多了，所以炒制时间很久，这边也告诉大家一定不要偷懒，能手动过筛去好，要不就少加点水，不然明明半个小时就能完成的，因为水加多了要炒一个多小时。

5.炒好的绿豆泥一半做成原味，一半添加少许抹茶粉做成抹茶口味，分成40g每份，搓圆，用模具按压成型。这边我用的中秋做月饼时的模具做成喜欢的形状，市面上也有椭圆形的绿豆冰糕模具，几块钱一个也不贵。

500g脱皮绿豆成品全部做完大概也做了几十个，边做孩子偷吃也没顾上数，但有两大盘呢。一次吃不掉放进保鲜盒里密封，冰箱冷藏能放几天，可以买包装袋包装下送朋友，都是非常有面子的。冰冰凉凉、细腻绵软、甜而不腻的口感非常适合这慢慢热起来的天气呢。