我们的餐桌上离不开凉拌菜，尤其是炎热的夏天。凉拌菜是开胃菜又是快手菜，再家常不过。在这之中，像红油肚丝，红油腐竹，口水鸡之类的色香味俱全的凉拌菜更是大受吃货们的欢迎。其实除了凉拌菜，像红油抄手红油水饺红油土豆丝中也会用到它。很多人会在家自己做辣椒油，但往往是香与辣并存，做不出外面那种香而不辣的红油。总吃辣毕竟对肠胃来说，负担过重，而且也有不少人不能吃辣，那么，怎么做出又红又香但是不辣的红油来呢？其实不难，我今天就来告诉大家这不辣的红油怎么做，您看仔细了。

【材料】：辣椒粉50克、油500克、白熟芝麻适量、八角3个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、葱（或洋葱）适量、姜1小块。

【制作步骤】：

1、在这里，我用的是现成的辣椒粉，超市里有售。如果用干辣椒，还得经过炒制及打磨成颗粒或粉的过程。

2、这些香料都不要少，我们要做的红油，不仅要红的透亮，也要香的彻骨，都是这些香料的功劳。