美食面前人人平等，无高低贵贱之分，不过各种大小调查均显示，中国人学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋，土豆丝和蛋炒饭也只能屈居后位…如此简单的一道菜，却未必人人都能炒得好吃，So来看看国宴大师是如何完成的这道西红柿炒鸡蛋吧！

到底是番茄炒蛋还是西红柿炒蛋？其实咱们大多情况下用的都是西红柿，那区别在哪里呢？

四弟之前也是番茄、西红柿傻傻分不清，特向大爷请教了一下：番茄与西红柿相比，个头较小，介于西红柿和圣女果之间，质地均匀，籽少肉多，所以最适合做“罐头柿子”、番茄酱之类的厨房用品。