这种蔬菜的名字就叫做“荸荠”也有叫做马蹄的，想必大家都是认识这种蔬菜，而且也是有吃过的。

如图中这种蔬菜就是荸荠了，我们一般都是把它称之为马蹄。在春节前后，这种马蹄就非常受欢迎。很多人喜欢买着当水果吃，也有一些朋友是为了涮火锅准备的。而现在在市场上也可以买到这种荸荠，只是它的价格也不会便宜。那么，马蹄到底怎么好，相信大家都不知道的吧。

那天小优在网上就看到一个帖子，说的就是这荸荠生吃好还是熟吃好。荸荠生吃的话就好像是在吃水果一样，据说有清热解毒，降火的功效。不过，有营养师说了，荸荠最好不要经常生吃。因为里面的细菌在清洗后也是不能完全祛除的，所以大家想吃荸荠的话，最好是煮熟了吃。那么，荸荠一般都是要怎么做的呢？

实际上荸荠的做法一般就是被用来熬汤，或者是做成甜汤。就好比图中这两种美食一样，这荸荠做出来的美食也是很有营养的，喜欢吃荸荠的朋友肯定也喜欢生吃。虽然小优有生吃过荸荠，但是小优还是觉得荸荠熬汤的话比较好喝。荸荠熬汤的话，它的汤汁非常的清甜，营养价值也高，而且还具有清热解毒的功效。

所以现在大家看到这里，应该就知道这荸荠平时要生吃的好，还是要熟吃的好。当然也不是不能生吃，偶尔吃一吃生的还是很不错的，不知道你们平时都是怎么吃荸荠的呢