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吃真的是一件让人难以忘怀又非常有趣味的事情，这样的生活充满了味道，真实的生活自然是少不了烟火气啦。就算是很常见的西红柿，也是有着非常多的烹饪方法，像是我们熟悉的西红柿炒蛋和西红柿炖牛肉等。我也是一个爱吃肉的小吃货，那么美味解馋的茄子肉末炒西红柿就是很棒的选择啦，让人越吃越想吃。

做好之后的茄子肉末炒西红柿色香味俱佳，让人光是看着就很有食欲，我能比平常多吃一碗饭。我们大厨在做茄子肉末炒西红柿的时候，特意搭配了酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更棒了。接下来，我们简单给大家说一说学会这样做茄子肉末炒西红柿，营养解馋又下饭，一大盘都不够吃。

美味的茄子肉末炒西红柿

食材：茄子、猪肉、桃园建民牛肉耗辣椒、西红柿、葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒、胡椒粉、味精、盐

做法：1、先来把食材都准备好，把茄子冲洗干净，去掉外皮等杂质后，切成小条；

2、接下来，把猪肉洗净后，沥干水，切成肉末；把西红柿冲洗干净，用热水焯烫一下，去掉外皮，切成小块；

3、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质后，切成葱花、姜丝和蒜末；把辣椒洗净后，切成辣椒碎；

4、往盛着肉丝的小盆里面，加入适量的桃园建民西瓜酱、淀粉、酱油、料酒和盐，用手抓均匀，把肉丝腌制一会儿；

5、然后热锅烧油，放入姜丝爆香，放入腌制好的肉丝，滑炒到肉丝变色后盛出来；

6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入茄子翻炒一会儿，放入西红柿，加入适量的酱油、料酒和胡椒粉，加入一点水，烧煮一会儿；

7、再放入滑炒过的肉丝，放入辣椒碎，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、味精和盐，翻炒到成熟入味；即可；

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