那么，你知道这把小鱿鱼花刀是怎么做出来的吗？ 韭菜炒鱿鱼怎么做？ 韭菜不水，又嫩又不老，

今天道明就给大家一一介绍这些技巧。 今天在市场上花了30多块钱买了一条鱿鱼。 首先，我把鱿鱼的尾巴去掉，去掉了它的内脏和头部，剥掉了表层的皮肤，去掉了鱿鱼的眼睛和牙齿。 鱿鱼必须彻底清洗嘴上的一些旧皮，并将其去除。 处理好后把鱿鱼丝改成三段，

这样更容易换花刀，然后刀口倾斜四十五度角，刀刃深度约三分之四 . 把花刀换在鱿鱼内侧，也就是没有皮的那一面。 改斜刀后，再转直刀，刀身深度也是四分之三。

不要剪它。 全部切好后，将鱿鱼切成小块。 鱿鱼身换好后，用鱿鱼尾做小鱿鱼。 先斜切，间隔约一到两毫米，刀口深度也是四分之三。 鱿鱼尾不要剪掉，只换一半，另一半当触手斜刀。 修改后，旋转45度。 用直刀剪掉另一半尾巴，换刀切成小条，