大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

每到夏天，凉粉就成为了人们餐桌上的新宠，它既可以用来当主食，也可以用来当菜，真的是怎么做都好吃，天一热就特别想要来一碗，特别的解馋。酸辣开胃，越吃越上头，越吃越想吃。如果你没有食欲的话，答应我一定要一碗凉粉。爽滑Q弹，百吃不厌。

今天给大家分享夏天最爱吃的凉粉做法，食材简单，一碗淀粉，一盆水就搞定，人人都会做，眼下正流行摆摊，学会这个凉粉的做法，可以摆摊去了。卖6块钱一碗，保证都抢着买，太好吃了。

食材：豌豆淀粉125克，水750克，蒜末，小米椒，小葱，生抽，蚝油，米醋，香菜，熟的白芝麻，食盐，热油，

做法：

1、125克豌豆淀粉，加入200克清水搅拌成水淀粉。如果没有豌豆淀粉，也可以用土豆淀粉，绿豆淀粉，红薯淀粉等代替。