快手早餐之牛肉刀削面，这里主要讲一下刀削面怎么做，牛肉是提前炖好的，这里就不做介绍啦 面团也是头天晚上揉好的，早上只用烧水煮面，热一下牛肉就可以吃啦

By 茜家手作

用料

• 面粉 500克
• 水 200克
• 盐 2克
• 蔬菜 随意
• 炖好的牛肉 一人份

做法步骤

1、面粉加入盐，称量好合适的水。面粉用筋度高一点的比较好，我一般会普通面粉450克再兑50克高筋面粉

2、边加水边用手搅拌，然后揉成团，这时候的面团是比较*，盖好醒30分钟后再揉一下。 如果像我一样第二天早上做的话，这时候就可以直接放冰箱一晚上它就醒好了早上略微揉两下就会很光滑了。