家中有中、高考生，以及上班族的，用脑比较厉害，家长给孩子间隙性地熬制这道既软烂鲜美，又营养丰富的莲藕排骨汤，对于其学习和成长有着重要的促进作用，毫不夸张地说是孩子们向上学习的加油站！好的饮食对孩子们的身体发育也有积极作用，这就使得学生学习劲头更足，向上的动力也更强。

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这道菜的关键在于配料的放置，以及对于排骨熬制的具体方法。有食客反馈说始终不能将排骨熬制得特别软嫩，有时候热水冷水放不对，熬制再长时间。

可能肉质也会发生一定变化，就可能不仅锁不住营养，吃起来也没有那么美味。包括肉类去膻的问题会成为重要研究问题。

主料：排骨250克、莲藕50克

准备调料：

料酒10克、5克姜片，5克葱段，2克胡椒粒、5克盐、5克小葱花、2-3克枸杞