互动编辑 卢红

外焦里嫩，肉质鲜美

好吃到停不下来！

5月31日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享一则美食情报，“今天分享一道比烧烤好吃还健康的孜然羊肉，营养丰富，味道鲜美不油腻，凉了也不膻，特别好吃。”情报员说。具体做法我们一起来看一下吧！~

备料：羊肉，孜然粉，胡椒粉，花椒粉 ，盐，生抽，料酒 ，耗油 ，老抽，淀粉 ，白芝麻 ，鸡蛋 ，葱，姜 ，蒜，盐，白糖，洋葱，香菜 ，橄榄油，鸡精。

具体做法：

1、羊肉切成块，用清水洗干净，腌制羊肉是孜然羊肉好吃的关键一步，加1勺胡椒粉，1勺孜然粒，1勺料酒，1勺生抽，适量盐，适量白糖，然后加入1勺淀粉，朝一个方向搅拌均匀，加入一个鸡蛋的蛋清继续搅拌，再放适量橄榄油搅拌均匀，腌制30分钟备用。