炸油条、烙大饼、蒸包子、炸麻花……我想说经过这一番折腾之后，你的面粉还好吗？这段时间，每天都在玩面团儿，年前囤下的50斤面粉，早已被我折腾光，这已经是我第三次买面粉了。

小时候就被老妈逼着学会了蒸馒头，尽管千般不情、万般不愿，但总归是把蒸馒头学会了。所以现在蒸馒头、蒸包子那都是手到擒来的事情，想吃馒头包子花卷，我从来没不买，想吃了就蒸。自己做的干净健康，不用担心卫生问题。

小时候蒸馒头，用老面发酵，还要放碱才能中和面团的酸味。况且，放碱的量很有讲究，多了不行，少了不可。如今有了发酵粉，简单省事了许多，再也不用那么麻烦了。

可现在呀，我又有了一种更简单的做法，这种蒸馒头的方法更省事儿，面团不用发酵直接入屉，别看最简单，蒸出来的馒头一点儿不差，又白又软又喧腾，你可一定要试试哦！

——【奶香白馒头】——

▋【食材】：面粉500克，温牛奶270克，奶粉30克，酵母6克，白糖5克

◆◆◆【制作步骤】：◆◆◆

1、面粉加入奶粉、酵母、白糖、温牛奶，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成一个光滑的面团。静置5分钟，让面团吸收水分，面筋得以舒展，再揉一次，面团就会非常光滑柔润了。盖上盖子或保鲜膜松弛10分钟。