这汤低脂低卡，用材丰富，营养均衡，一锅炖了就成，做法简单！

前段时间在家里看韩剧的时候，作为吃货的自我修养，第一眼被吸引的是剧中的韩式大酱汤，而不是剧情，说起来也是哭笑不得。看着制作过程以及演员完美的诠释了这道汤的好吃，瞬间就勾起了我对于这份汤的兴趣，所以当即就买上了食材做了。做完韩式大酱汤，品尝完之后发现，这份汤确实好吃，是能很快抓住胃，并且还能吃完之后还想再来上一碗，让人欲罢不能，相信大多数人都是比较能接受这种口感的。

其次韩式大酱汤用到的食材也很丰富，有蔬菜也有肉，兼具了营养，并且营养均衡，搭配的非常好，最主要的是还都是低脂肪低卡路的食材，所以很值得大家吃。再者从做法层面上来给大家剖析，这韩式大酱汤确实很简单，因为就是简单的将食材放在锅中，然后一锅炖了之后就能吃，有点像东北大乱炖一样，但是口感更好。那下面就跟大家详细的说说韩式大酱汤的做法，大家可以跟着一起做。

【韩式大酱汤】

我们只需要准备牛肉、土豆、豆腐、金针菇、豆芽、西红柿等。牛肉买上一块有光泽度，并且闻着没有异味，有弹性的新鲜高品质牛肉。土豆买圆润好削皮，坑坑洼洼少，没有发芽的新鲜土豆。豆腐就是新鲜的水豆腐，然后买上新鲜的金针菇、豆芽之类就开始动手做菜。

【详细过程】

步骤1：牛肉放入水中清洗，等到洗干净之后就将牛肉切成块或者丝，放在一旁备用。洋葱先撕掉外层的叶子，然后冲洗，等到冲洗干净之后就将洋葱切成丝，放在一旁备用。蒜用清水洗干净，切成蒜末备用。

步骤2：豆腐从浸泡的水中取出，接着用刀将豆腐切成小块放入碗中备用。金针菇切掉根，撕开放入水中清洗，扒拉清洗干净之后就将金针菇备用。豆芽放在水中多清洗几遍就可以捞出，西红柿有时间的可以撕掉皮，切成块。土豆要先清洗，然后刮掉皮，切成块。

步骤3：烧油下牛肉，炒熟之后加入洋葱炒，洋葱炒到透明之后就可以捞出。然后拿出事先留着的第二遍的淘米水，淘米水倒入锅中，加上豆瓣酱/大酱、西红柿，等到煮开之后放入豆芽和土豆，接着再次煮开之后放豆腐，然后放入金针菇，等到金针菇煮熟就倒入洋葱牛肉，最后加上盐拌匀，加辣椒酱/韩式辣酱，青椒，煮熟就可以吃了。

一份用材丰富，营养均衡的韩式大酱汤就做好了。食材大家可以根据自己的喜好，稍稍做上一点改变，做出更符合自己口味的韩式大酱汤。另外有韩式辣酱和大酱可以用上，我是家里没有了就用的豆瓣酱，大家可以试试看正宗的做法。总之这份汤还是比较好吃，并且做法简单，营养丰富的。所以大家可以选择试着做着吃吃看。