最近一直再用糯米粉做各种好吃的点心，糯叽叽的口感特别棒。糯米粉是真的适合做成各种各样的小点心，比如冰皮月饼的冰皮、糯米糍的糯米皮、大福的皮已经汤圆、元宵、驴打滚等等。

这些甜食虽然都是用糯米粉做的，但是口感和味道不怎么一样，就比如糯米糍来说，传统制作方法虽然好吃但是凉了之后口感比较容易变硬，然后我改良了一下配方，口感更松软糯叽叽，就算是放凉了皮也不会变硬。

【食材：】糯米粉250克、玉米淀粉30克、白糖100克、食用油40克、牛奶375克

【制作：】

1、把糯米粉、玉米淀粉、白糖、食用油、牛奶搅拌在一起，搅成细腻的糯米粉浆。

2、准备一个盘子或者是做凉皮的锣锣，把粉浆倒进去，表面扣一个盘子或者是封一层耐高温的保鲜膜，凉水上锅，锅内上汽后蒸25分钟，取出放凉。