一焯二炒三炖，厨房小白都能学会的红烧肉，入口软烂，好吃不油腻 说到吃肉，境界最高的文人雅士也就数苏东坡了！大文豪的秘制配方红烧肉，皮糯肉嫩，色泽明亮，肥而不腻，味道香醇！红烧肉的美味让爱吃肉又怕长胖的人又爱又恨！ 红烧肉要好吃不腻，又怎么做呢？不能总是下馆子，点外卖！自己动手，丰衣足食！红烧肉毕竟是我家宝贝的最爱！多次做红烧肉，总感觉口感有点差，于是请教了好几个师傅，这红烧肉要好吃，一定要做到三点。“一焯二炒三炖”这个口决要记好！下面小编给大家分享一下入口软烂，好吃不油腻的红烧肉！

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 精品五花肉 600克
• 葱 一段
• 盐 适量
• 老抽 3滴
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 花椒 8粒
• 八角 一个
• 冰糖 20克
• 鹌鹑蛋 适量

做法步骤

1、准备配料：生姜切成薄片。冰糖用来炒糖色，用6块就差不多够了。八角一个，桂皮一段，葱切段。

2、鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅内煮熟后，用凉水冲一下，剥皮备用。