嗨，大家好，马上就要放暑假了，孩子在家有没有挑食呢？反正我家哥哥是挺挑食的，但是我做的这道广东酱油鸡，他从不拒绝，能吃好几块肉和一个大鸡腿，所以今天我把它的做法分享给大家，希望大家能喜欢，把它收藏起来，有空的时候做给家人孩子尝一下，相信我，孩子一定会喜欢的。

食材：土鸡或者三黄鸡

用料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒、老抽

做法：准备好的土鸡或者三黄鸡，人多的话就整只鸡，我家人少，所以我准备的是半只鸡，大家按需求来准备哈。鸡肉用清水把它清洗干净，沥干一下水分。起锅倒入少许的油，放入洗干净的鸡肉，鸡皮朝下，稍微的煎几分钟，这样做的目的是，做出来的酱油鸡，鸡皮会更加的脆，煎好把它翻过来看一下，有一点微微发黄的状态就可以了。

把准备的葱切段，姜切片，蒜切粒，放小盘子中备用。

煎好了之后，我们在锅边淋入一圈料酒，放入准备好的葱姜蒜，倒入一小半碗生抽，一小半碗清水（吃饭用的小碗），少许老抽，一小块冰糖，盖上盖子让它小火煮20分钟，然后再翻面煮20分钟。（如果你准备的是整只鸡，你可以倒入一小碗生抽，一小碗清水的比例）