大家好，我是橘子姐，今天分享茄子最好吃的做法，美味下饭，做法简单，一看就会

茄子是最常见的食材，想要做的好吃，也是有小技巧的，自从学会茄子的这个做法，我家孩子天天点名要吃，所需的食材和做法都非常的简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧

1、 今天的这个做法，建议用这种粗一点的圆茄子，首先我们把它洗净，去掉头部，再削去外皮

2、 把削好皮的茄子切成厚一点的片状，然后再把它对半切开。

3、 我们在碗中打入两个鸡蛋，再把鸡蛋搅散，把茄子放在鸡蛋液中滚一圈，让整个茄子都裹上鸡蛋液