香酥小黄鱼。

大家好，以下为大家分享是一道简单易做的香酥小黄鱼。香酥小黄鱼是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，口感酥脆，营养丰富。具体做法如下：

·1.准备食材：小黄鱼、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、生粉、吉士粉。

·2.处理小黄鱼：将小黄鱼从背部剖开，除去内脏和鳃，清洗干净，加入姜、葱汁、盐、料酒、胡椒粉，拌匀腌制10分钟至入味，沥水后加入生粉和吉士粉拌匀。

·3.炸小黄鱼：净锅入色拉油烧至四成热，抖散下入拍好粉的小黄鱼，开小火浸炸至表面色泽金黄且香酥脆，捞出来沥油装盘，撒些自制辣椒面或者烧烤料即可。

大家可以将这道香酥小黄鱼作为收藏，希望大家能够喜欢。