今天为大家介绍一道非常好吃的一道家常菜——金针菇炒粉丝。这道菜不仅口感丰富，而且营养价值极高，是一道适合全家享用的佳肴。

金针菇，又称金钱菇、构菌、朴菇等，是一种营养丰富的食用菌。它富含蛋白质、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分。粉丝则是由绿豆、红薯淀粉等原料制成的食品，口感爽滑，富含碳水化合物、膳食纤维和多种矿物质。

今天把粉丝与金针菇搭配在一起，既能增加口感层次，又能提供丰富的营养。制作金针菇炒粉丝的过程并不复杂。只需要把金针菇简单处理，然后和泡发的粉丝，放入自己喜欢的调味料，简单翻炒，就可以做成一道非常美味的下饭菜，具体怎么制作的我们接着往下看。

——【金针菇炒粉丝】——

【制作主料】：金针菇1把、粉丝1把、瘦肉1块

【制作调料】：大蒜3-4瓣、小米辣2个、香葱1根、生姜1块、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、松茸鲜1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把金针菇老根切掉，清洗干净，然后用手分开装盘，同时把粉丝放入大碗中，然后放入开水泡软。