细腻柔软的海绵蛋糕配上双层的乳酪，口感丰富，芝士味浓郁，让品尝过的人都会喜欢上第这味道

By 吾爱烘焙_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海绵蛋糕材料：鸡蛋 3个
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 100克
• 芝士层材料：淡奶油 50克
• 奶油奶酪 220克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 1个
• 慕斯层材料：奶油奶酪 100克
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 200克
• 吉利丁片 5克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克
• 抹面材料：淡奶油 80克
• 糖粉 8克

做法步骤

1、把海绵蛋糕材料备用好。细砂糖加入鸡蛋，隔热水用电动打蛋器打发。

2、鸡蛋打发到越来越浓稠，可以画出清晰纹路即可。