材料

Whipping cream 动物性鲜奶油 250克

（习惯使用品牌：Anchor）

Cream cheese 奶油奶酪 125克

（习惯使用品牌：PHILADELPHIA）

低筋面粉 10克

砂糖 60克

全蛋 1颗

蛋黄 2个

工具

打蛋器（不需要电）

过筛筛子

蛋糕烤模

步骤

1.先将奶油奶酪及鸡蛋放到室温。

2.奶油奶酪软化后，将奶油奶酪与砂糖使用打蛋器混合搅拌均匀。

3.将全蛋及两颗鸡蛋打散后，分三次加入使用打蛋器搅拌均匀。

4.之后将动物性鲜奶油加入，并持续使用打蛋器搅拌均匀。

5.把蛋糕糊过筛1~2次。

6.轻敲几下将面糊里的空气跑出。

烤箱版

烤箱预热后，220度烤30分钟。

空气炸锅版

空气炸锅200度预热2分钟，180度烤25分钟。