说到点心呢，不知道大家常不常吃，其实点心在我国的历史长远，从古代开始人们就钟爱吃点心，点心分很多种，月饼也属于其中一种！在以前呢，人们都只有在规定的时间才去吃规定的食物，比如端午吃粽子，中秋吃月饼之类的，但是随着时代在进步，家家生活水平都提高了，在闲暇时间都喜欢鼓捣吃的，所以呢，平时想吃什么了都可以自己在家里做！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个小点心【冰皮月饼】的做法，这种月饼更传统的月饼不同，它吃起来清新可口，还不腻！那么喜欢吃冰皮月饼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：西米250克，淀粉250克，芒果1个，火龙果1个，奇异果1个

第一步：提前2个小时，将西米转移到汤盆里面，然后加入约100毫升的清水，将西米泡发！