提起豆面，我脑子里想到的就是豆面的杂粮煎饼，这也是我来到济南以后吃到的很好吃的美食之一，济南的很多小区门口，有很多大姐推着小推车，卖杂粮煎饼和煎饼果子的，很喜欢杂粮煎饼，因为里面的面糊放的都是粗粮，像豆面，米面和粗粮面等，特别好吃，吃了还不长胖，每天早晨都要买一个，以前是5元一个，现在物价涨了，6元一个，但是很好吃，一个都能吃得很饱。熟了都能闻见杂粮煎饼里面的豆面的香味，简直是人间美味。

豆面呢，除了做杂粮煎饼，其实呢，还可以做很多美食，我们山东以吃面食为主，馒头和包子几乎是家常便饭，白面馒头天天吃，但是呢，现在的人富贵病和亚健康特别多，还是多吃点粗粮最好，所以呢，粗粮面，尤其是豆制品类的，就成了一种潮流，反正我们家我是经常买豆面，今天给大家分享豆面发面馒头，看了你就会回家蒸一锅，简直太好吃了。

食材：

豆面一小碗、面粉半盆，一般这俩的比例是2:5就可以了，如果你喜欢豆面多一些，你可以一半一半，酵母适量、牛奶一盒、清水适量、白糖适量

步骤：

1.首先呢，我们将酵母用温水融化，放一点温水就可以了，将白糖也倒进去搅拌均匀，这个时候呢，我们将豆面和面粉都放入面盆中，加入牛奶，一起搅拌。

2.搅拌均匀以后呢，我们双手揉搓成光滑的面团，放在厨房醒发至丰富的蜂窝状。

3.面板上放上豆面和面粉，我们开始揉馒头，用刀切或者揉成圆形都可以，做完以后呢，放在太阳底下晒30分钟，盖上笼布，醒发。

4.醒发好的馒头，放在锅里，开水之后，蒸22分钟，美味的豆面馒头就熟了，非常香甜，豆面的清香，咬一口，暄软无比，比面包还好吃，咱家孩子一个人吃了俩馒头。

吃腻了白面馒头，不妨蒸一锅浓浓的豆面馒头，改善一下家人的胃口，就着自己做的美食，是一件很幸福的事情。

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