牛油果怎样才算熟了？买牛油果时，挑软的还是硬的？涨知识了

牛油果，学名叫鳄梨，是一种常出现在各大美食博主照片中的水果，以其高颜值征服了不少人的心。牛油果原产于中美洲的热带和高山亚热带地区，于1918年被引种至我国台湾地区，如今在我国南方一些地区都有种植。

从世界范围看，牛油果的品种可以分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系这三大类，我们平时在市场上买的牛油果，基本属于这三类的其中一种。和其它水果相比，牛油果对于很多朋友来说，并不是太熟悉。因此，大家在去超市买牛油果，或者在家吃牛油果时，常常会遇到一个困扰：

牛油果怎么样才算是熟的？

那今天，懒喵就跟大家聊聊有关牛油果的小知识，一起来看看。

在挑选牛油果的时候，我们可以通过下面3个方法，来辨别牛油果的成熟度。

• 1、看外观

从外观上辨别牛油果有没有熟，我们主要看果皮的颜色。根据深浅程度不同，我们可以大致把牛油果的外观颜色划分为4个色度，分别是鲜绿色、深绿色、墨绿色、黑色，颜色依次由浅到深。颜色越深，牛油果的成熟度也就越高。

鲜绿色的牛油果，属于还没熟的状态，要等一段时间才能吃；深绿色的牛油果，可以开始吃了，但是口感还会比较硬，吃起来也不够香；墨绿色的牛油果已经熟得差不多了，可以开始吃了；等到变成黑色牛油果时，就是完全熟了，这时候的牛油果口感绵密顺滑，十分好吃。

从颜色上看，牛油果的外皮变成墨绿色或者黑色时，才说明熟了。

• 2、摸手感