酸菜炖粉条是东北传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉条。先煮软五花肉，再依次放入酸菜、粉条煮，最后加入调料即可。

配料

原料：五花肉、酸菜、粉条。调料：油、花椒、盐、酱油。做法：1、将酸菜切成细丝；粉条用热水泡软。2、热锅凉油，放几粒花椒爆香，放入酸菜丝，炒透。3、加入适量盐和酱油，翻炒均后，加入开水，没过菜，开锅后煮五分钟。4、最后加入泡好的粉条，煮至粉条软熟即可起锅。

主料2人份

五花肉一块

东北酸菜1颗

粉条适量

辅料

植物油适量

花椒适量 食盐适量 酱油适量

步骤1 把这颗酸菜控好水

材料图：

步骤2

将酸菜切成细丝；粉条用热水泡软

步骤3

热锅凉油，放几粒花椒爆香，先放肉炒半熟，再放入酸菜丝，炒透

步骤4

加入适量盐和酱油，翻炒均后，加入开水，没过菜，开锅后煮五分钟

步骤5

最后加入泡好的粉条，煮至粉条软熟即可起锅