天气这么热，顿顿缺不了凉菜，今天做了陈醋菠菜花生米，老公很满意，分享给大家。

菠菜300克，花生米1盘，蒜3瓣，小米辣2个，陈醋4克，生抽4克，蚝油3克，白糖3克，白芝麻1勺，盐适量，鸡精少量。

①花生米用清水洗一下，然后控一会水，这样可以防止一会炒的时候糊。

②起锅烧油，油不用多，热一点后倒入花生米中小火翻炒，不要着急，耐心炒到花生米颜色变金黄之后关火装盘。

这个要炒到位，时间不够花生米不脆，时间长了就会糊，吃着发苦，我一般就是观察颜色，等花生米粒大部分金黄了就出锅。