茶香记特别推出了「七天读懂一款茶」专栏。这周为您呈现的将是网红小青柑！每日12点，敬请关注。
七天读懂一款茶第一天：小青柑为什么可以成为“网红”？
第二天：小青柑是柑普吗？
第三天：小青柑，只服这一款
第四天：小青柑为什么一定要新会的？其中的普洱又有什么讲究？
第五天：烘干、生晒、蒸晒小青柑到底有什么不一样？
敬请期待第六天：小青柑的正确打开方式
第七天：清鲜柑子与古树普洱的殊妙结合，是口感的一次升华。
经过前几日对小青柑“当红”现状、柑皮、茶底的详细解析，相信大家对小青柑已有了新的了解。
今天我们来说说制作小青柑最重要的一步工艺，也就是将清柑香与普洱茶浓醇的茶香结合的关键步骤。
烘干、生晒、蒸晒都是市面上常见的手法。制出的小青柑品质，口感也大相径庭，那么哪一种手法制作出的小青柑，才有资格成为茶友首选的心头好呢？
首先，不得不说现代社会，机器发展得非常发达，可以降低成本，工作效率也高。烘*小青柑也是同样道理，
第一，成本降低，可以把利润提得最高。
第二，工作效率高，可以满足大批量生产。
制作过程一系列全由人工去制作，纯生晒需要在阳光下把柑皮里面的水份挥发掉把药用价值最好的保留在里面。生晒时间最少为8天至15天，在时间的陈练下，边晒边陈化。
