酸醋黄瓜酸、甜、辣、脆，十分爽口，是一道不错的下酒小菜。尤其在过年期间，大鱼大肉吃惯了，此菜不仅开胃解腻，黄瓜富含维生素C，也是十分的美容养颜，健康美味呢。

酸脆爽口还解腻

【食材】黄瓜四根、青尖椒一个、小米辣两个、泡椒少许；

【配料】盐少许、蒜瓣几粒、姜片少许、黄豆酱油一大勺、白糖一勺、陈醋两大勺、蜜汁辣椒油半勺

【具体步骤】

一、食材配料准备，黄瓜洗净；

一定要多洗几遍，把食材表面的脏东西洗干净

二、姜切片、蒜粒切片、小米辣切三段、青尖椒滚到切块；